O chocolate preto é um deleite , isso é certo . Quem não gostaria de desfrutar de um par de quadrados deste delicioso e saudável sobremesa? Muito tem sido feito dos benefícios do chocolate preto para a saúde, e deixou de ser estigmatizado como o inimigo enquanto dietas. Hoje eu quero mostrar o lado escuro do chocolate preto , você vai saber ?
É um alimento , não um maná milagroso
Apesar de todos os maravilhosos benefícios do chocolate preto, entre os quais a sua sorte foi principalmente incluem antioxidantes , devemos ter em mente que você ainda tem calorias. Portanto, se comer demais, inevitavelmente subir Peso: 100 gramas têm mais de 500 calorias.
Mas quando é demais? Muito vai depender do que você come eo que você faz durante o dia. Se você for muito ativo , ou muito geralmente medido com a comida, você pode comer um pouco mais do que se você é sedentário. O ideal é comprar de boa qualidade de chocolate com 85 % de cacau , uma vez que é mais benéfico e também nos dá muitos desejos.
Nem todos os chocolates são iguais
Qualquer chocolate que tem menos de 85 % de cacau o chocolate não é preto. O chocolate preto que você come deve ser amargo , com duração de 10 ou 15 segundos na boca antes de derreter . Se isso não acontecer , ele pode não ser tão boa qualidade.
Ele pode ser viciante
Ao contrário do que muitos estudos científicos dizem , a verdade é que o chocolate é viciante : não só isso, ele é o alimento que tem mais desejos. Por quê? Provavelmente, uma combinação de açúcar , os componentes psicoativos do cacau cafeína , teobromina - , textura e rica em alimentos calóricos torná-lo tão atraente.
Comer demais pode tornar os benefícios são perdidos, e em vez disso , a taxa metabólica do corpo é alterado.
Pode conter micotoxinas
As micotoxinas produzidas por fungos e vêm em culturas de café, milho , cacau e amendoim. Como o chocolate preto tem grandes quantidades de cacau , é mais provável que contêm micotoxinas .
Ele pode ser problemático em pessoas que são sensíveis às micotoxinas , mas geralmente não está presente em todos os limites de segurança preto nem o chocolate ultrapassa .
Contém uma substância semelhante a anfetaminas
O chocolate escuro contém feniletilamina , a mesma família química como anfetaminas, um neurotransmissor humano envolvido na regulação do humor , liberando dopamina e norepinefrina. Por esta razão , as pessoas comem chocolate quando estão deprimidas , porque é uma espécie de auto -medicação.
No entanto , os estudos com os resultados inconclusivos indicam que o consumo elevado de chocolate, e níveis elevados de feniletilamina aumentar o risco de desenvolvimento de doença de Parkinson .
Chocolate aumenta enxaquecas
Um dos mais comuns é a enxaqueca desencadeada pelo consumo de chocolate preto , porque o teor de feniletilamina e cafeína . Embora a cafeína está presente em maior quantidade em outros elementos, como chá ou café , se você não pode consumir notar a diferença com o chocolate.
Em geral, geralmente desencadeada especialmente em pessoas que já têm uma tendência a sofrer de dores de cabeça, mas o efeito não é perceptível.
É um alimento , não um maná milagroso
Apesar de todos os maravilhosos benefícios do chocolate preto, entre os quais a sua sorte foi principalmente incluem antioxidantes , devemos ter em mente que você ainda tem calorias. Portanto, se comer demais, inevitavelmente subir Peso: 100 gramas têm mais de 500 calorias.
Mas quando é demais? Muito vai depender do que você come eo que você faz durante o dia. Se você for muito ativo , ou muito geralmente medido com a comida, você pode comer um pouco mais do que se você é sedentário. O ideal é comprar de boa qualidade de chocolate com 85 % de cacau , uma vez que é mais benéfico e também nos dá muitos desejos.
Nem todos os chocolates são iguais
Qualquer chocolate que tem menos de 85 % de cacau o chocolate não é preto. O chocolate preto que você come deve ser amargo , com duração de 10 ou 15 segundos na boca antes de derreter . Se isso não acontecer , ele pode não ser tão boa qualidade.
Ele pode ser viciante
Ao contrário do que muitos estudos científicos dizem , a verdade é que o chocolate é viciante : não só isso, ele é o alimento que tem mais desejos. Por quê? Provavelmente, uma combinação de açúcar , os componentes psicoativos do cacau cafeína , teobromina - , textura e rica em alimentos calóricos torná-lo tão atraente.
Comer demais pode tornar os benefícios são perdidos, e em vez disso , a taxa metabólica do corpo é alterado.
Pode conter micotoxinas
As micotoxinas produzidas por fungos e vêm em culturas de café, milho , cacau e amendoim. Como o chocolate preto tem grandes quantidades de cacau , é mais provável que contêm micotoxinas .
Ele pode ser problemático em pessoas que são sensíveis às micotoxinas , mas geralmente não está presente em todos os limites de segurança preto nem o chocolate ultrapassa .
Contém uma substância semelhante a anfetaminas
O chocolate escuro contém feniletilamina , a mesma família química como anfetaminas, um neurotransmissor humano envolvido na regulação do humor , liberando dopamina e norepinefrina. Por esta razão , as pessoas comem chocolate quando estão deprimidas , porque é uma espécie de auto -medicação.
No entanto , os estudos com os resultados inconclusivos indicam que o consumo elevado de chocolate, e níveis elevados de feniletilamina aumentar o risco de desenvolvimento de doença de Parkinson .
Chocolate aumenta enxaquecas
Um dos mais comuns é a enxaqueca desencadeada pelo consumo de chocolate preto , porque o teor de feniletilamina e cafeína . Embora a cafeína está presente em maior quantidade em outros elementos, como chá ou café , se você não pode consumir notar a diferença com o chocolate.
Em geral, geralmente desencadeada especialmente em pessoas que já têm uma tendência a sofrer de dores de cabeça, mas o efeito não é perceptível.
Quando deve comer chocolate?
Este é o lado escuro do chocolate preto . Lembre-se que a coisa mais importante é manter a moderação, com este e qualquer outro alimento. Você costuma comer um monte de chocolate?
